【金曜出荷限定】JAS有機栽培米南魚沼産こしひかり 精米

特徴1：最高評価「特A」を誇るトップブランド

魚沼産コシヒカリは、味もトップクラスの評価を受けています。日本穀物検定協会による米の食味ランキングでは、5段階評価になった平成元年産から最高評価の「特A」を最も多く獲得している産地です。

「特A」を逃したのは、低温と日照不足の影響で作柄が芳しくなかった平成29年産の一度だけ。その年以外は毎年「特A」を獲得している、まさに日本トップのブランド米です。

特徴2：清冽な雪解け水と盆地特有の寒暖差

魚沼盆地。山に囲まれ、冬は深い雪に閉ざされる南魚沼市。八海山をはじめとする雪山が蓄えた豊富で清冽、冷たい雪解け水がお米を引き締めることで旨みが凝縮されます。

また、盆地特有の昼夜の寒暖差も、お米をおいしく実らせる重要な要因になっています。

特徴3：時代をリードした「豊かさの象徴」

高度経済成長期に入り、「量より質」を重視する米づくりが求められた時代、コシヒカリはその覇権を握りました。この時代のニーズに応えるべく、南魚沼の米農家が栽培試験に協力。もっちりとした食感、しっかりとした甘み、そして食べた瞬間に広がる香りで、コシヒカリは「豊かさの象徴」となりました。

特徴4：気候変動に立ち向かう栽培技術の向上

気候変動により一層厳しい暑さに見舞われる産地では、伝統に安住することなく、常に危機感を持って栽培技術の向上に努力しています。また、化学肥料に頼ることなく地力を高めた米の栽培に取り組み、産地全体として米作りや生産者の所得向上に努めています。

特徴5：いつでも新米のようなおいしさを保つ保管施設

おいしい米をつくるだけでは、食卓においしい米をお届けできません。カントリーエレベーターや低温倉庫といったJAの保管施設でしっかりと管理することで、一年を通して、新鮮で風味抜群、まるで新米のようなおいしい米をお届けしております。

特徴6：安心・安全を約束する精米HACCP工場

精米HACCPを取得したJAの精米工場で、徹底した衛生管理と品質管理のもと、食の安全を確保しております。石抜機や色彩選別機なども完備し、選別されたきれいなコシヒカリに仕上げています。