ご利用ガイド
干しぜんまいの保存期間は？
干しぜんまい（乾燥ぜんまい）の保存期間は、乾燥した状態で湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存すれば、半年から1年程度持ちます。虫がつく恐れがあるので、戻す前の状態でも冷蔵庫での保存をお勧めします。水で戻したぜんまいは冷蔵庫で保存し、約1週間を目安におめしあがりください。この際、水を毎日替えることで鮮度を保つことができます。
乾燥ぜんまいは、古くから食べられていた山菜で、冬季間の保存食として利用されてきました。栄養価も高いと言われています。
コアなファンからリピートいただく、季節の風味。期間限定販売ですので、ぜひこの機会に貴重な国産のぜんまいをご賞味ください。
煮物や炒め煮、ビビンバに、乾燥ぜんまい（干しぜんまい）はいかがでしょうか？
乾燥ぜんまいは、古くから食べられていた山菜で、冬季間の保存食として利用されてきました。
天然物のぜんまい（銭巻）は、蕨（わらび）と並ぶ山菜の代表格で、その食感はもちもち！
栄養価も高いと言われています。
煮物や、韓国料理のナムルでもお馴染みです。
ぜんまいは水気の多い場所を好み、険しい山奥まで登って採取します。
加工も機械化は難しく、収穫から天日干しまで手間暇がかかった高級品です。
コアなファンからリピートいただく、季節の風味。
期間限定販売ですので、ぜひこの機会に貴重な国産のぜんまいをご賞味ください。
2026年7月1日発送開始。以降、ご注文頂いてから1週間以内に発送予定。
※箸で触ったり、かき混ぜたりしないこと。
※煮立たせると煮崩れるので注意してください。
魚沼コシヒカリ栽培発祥の地、南魚沼。
JAみなみ魚沼管内は、日本有数の米どころです。
特徴を６つにしぼって、ご紹介します！
魚沼産コシヒカリは、味もトップクラスの評価を受けています。
日本穀物検定協会による米の食味ランキングでは、5段階評価になった平成元年産から最高評価の「特A」を最も多く獲得している産地。
「特A」を逃したのは、低温と日照不足の影響で作柄が芳しくなかった平成29年産の一度だけ。
その年以外は毎年「特A」を獲得している、まさに日本トップのブランド米です。
魚沼盆地。山に囲まれ、冬は深い雪に閉ざされる南魚沼市。
八海山をはじめとする雪山が蓄えた豊富で清冽、冷たい雪解け水がお米を引き締めることで旨みが凝縮されます。
また、盆地特有の昼夜の寒暖差も、お米をおいしく実らせる要因になっています。
高度経済成長期に入り、「量より質」を重視する米づくりが求められた時代、コシヒカリはその覇権を握りました。
この時代のニーズに応えるべく、南魚沼の米農家が栽培試験に協力し、もっちりとした食感、しっかりとした甘み、そして食べた瞬間に広がる香りで、コシヒカリは「豊かさの象徴」となりました。
気候変動により一層厳しい暑さに見舞われる産地では、伝統に安住することなく、常に危機感を持って栽培技術の向上に努力しています。
また、化学肥料に頼ることなく、地力を高めた米の栽培に取り組み、産地全体として米作りや生産者の所得向上に努めています。
おいしい米をつくるだけでは、食卓においしい米をお届けできません。カントリーエレベーターや低温倉庫といったJAの保管施設でしっかりと管理することで、一年を通して、新鮮で、風味抜群、まるで新米のようなおいしい米をお届けしております。
精米HACCPを取得したJAの精米工場で、徹底した衛生管理と品質管理のもと、食の安全を確保しております。石抜機や色彩選別機なども完備し、選別されたきれいなコシヒカリに仕上げています。
乾燥ぜんまい
6月～7月を予定（在庫がなくなり次第終了）
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 代引手数料は、当店にて負担いたします。
※3 1回でご利用いただける上限金額は300,000円(税込)までです。
※4 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※5 コンビニ等でお支払いいただけます。
※6 ご利用限度額は累計残高で100,000円(税込)までです。
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干しぜんまい（乾燥ぜんまい）の保存期間は、乾燥した状態で湿気を避け、密閉容器に入れて冷暗所で保存すれば、半年から1年程度持ちます。虫がつく恐れがあるので、戻す前の状態でも冷蔵庫での保存をお勧めします。水で戻したぜんまいは冷蔵庫で保存し、約1週間を目安におめしあがりください。この際、水を毎日替えることで鮮度を保つことができます。
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